WASHINGTON, DC / Content Syndication Services / — Os preços da carne moída atingiram uma média nacional recorde de US$ 6,899 por libra em abril, aumentando a pressão sobre os churrascos do feriado do Memorial Day e os orçamentos alimentares das famílias nos Estados Unidos. O preço, referente à carne moída 100% bovina na média das cidades americanas, subiu de US$ 6,701 em março e US$ 5,801 em abril de 2025, representando um aumento anual de 18,9% antes do início tradicional da temporada de churrascos de verão.
Os dados mais recentes sobre preços de alimentos mostram que a inflação da carne bovina está se estendendo além de um único item de supermercado. A carne moída de acém atingiu uma média de US$ 6,921 por libra em abril, um aumento de 15,4% em relação ao ano anterior, enquanto a carne moída magra e extra magra atingiu uma média de US$ 8,512 por libra, um aumento de 14,6%. O Departamento de Estatísticas do Trabalho dos EUA também informou que a carne moída crua atingiu uma média de US$ 7,056 por libra, refletindo aumentos generalizados no varejo para produtos comumente usados em hambúrgueres e refeições ao ar livre.
O aumento ocorre em um momento em que as famílias americanas enfrentam preços mais altos para diversos itens básicos de churrasco durante um feriado prolongado, período frequentemente associado a viagens, grelhados e encontros familiares. Os preços da carne bovina e da vitela subiram 3,1% de março para abril e ficaram 14,8% mais altos do que em abril de 2025. Os preços dos vegetais frescos subiram 11,5% em relação ao ano anterior, enquanto os tomates frescos, um ingrediente comum em hambúrgueres, aumentaram 39,7% no mesmo período.
Preços da carne bovina pressionam refeições de fim de ano.
O Departamento de Agricultura dos EUA atribuiu os altos preços da carne bovina a um rebanho nacional menor e à oferta restrita ao longo da cadeia produtiva. O estoque nacional de gado bovino e bezerros era de 86,2 milhões de cabeças em 1º de janeiro, ligeiramente abaixo dos 86,5 milhões registrados um ano antes. O número de vacas de corte totalizou 27,6 milhões de cabeças, uma queda de 1%, enquanto a produção de bezerros foi estimada em 32,9 milhões de cabeças, uma queda de 2%.
Esses números de oferta são importantes para os consumidores, pois a produção de carne bovina depende de um longo ciclo pecuário, desde os rebanhos de reprodução até os confinamentos e os pontos de venda de carne no varejo. O número total de bovinos em confinamento foi de 13,8 milhões de cabeças, uma queda de 3% em relação a 2025, indicando um menor número de animais já destinados ao abate. Essa contração ocorre após anos em que a seca, os custos da ração e a redução dos rebanhos afetaram as regiões pecuárias, limitando o fluxo de gado disponível para o abate.
Os custos no varejo aumentam a pressão sobre as famílias.
O aumento nos preços da carne moída faz parte de um panorama mais amplo do mercado de alimentos, que permanece desigual entre as categorias. Alguns itens alimentícios apresentaram estabilidade, mas o preço da carne bovina continuou subindo devido à oferta limitada de gado e à demanda constante no varejo. Para as famílias que planejam as refeições do Memorial Day (feriado americano), o preço dos hambúrgueres tornou-se um exemplo visível de como a inflação alimentar afeta as compras rotineiras, especialmente quando vários itens relacionados têm seus preços aumentados simultaneamente.
O preço de abril, de US$ 6,899 por libra, é o mais alto já registrado para a carne moída 100% bovina e coloca um ingrediente comum em churrascos perto de US$ 7, antes das variações regionais, de loja e de embalagem. Para famílias que compram várias libras para reuniões, o aumento em relação aos US$ 5,801 do ano anterior impacta diretamente o custo das refeições. A alta destaca como os dados nacionais de preços de alimentos estão sendo sentidos nas decisões de compras do dia a dia durante um dos fins de semana de churrasco mais movimentados dos EUA.
O artigo "Inflação da carne bovina pressiona famílias americanas no Memorial Day" foi publicado originalmente no American Ezine .